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保健食品系列丛书书讯

    由国家食品药品监督管理局保健食品审评专家、食品科学教育部重点实验室范青生教授主编的《保健食品研制与开发技术》、《保健食品注册申报实用指南》已分别由化学工业出版社、中国轻工业出版社正式出版;《保健食品配方及配方依据》、《保健食品工艺学》、《保健食品功效成分与标志性成分》、《保健食品互联网信息资源检索与利用》由国家食品药品监督管理局中国医药科技出版社出版,可向出版社邮购。本书在编写上突出以实用为主的原则,结合作者长期从事保健食品教学、科研、检验、监管、审评等方面工作经验,从保健食品的开发的全过程按顺序编写,并附有研发申报实例,可作为保健食品企业开发、监管人员的实用参考书,也可作为保健食品相关专业研究生和大学生的参考教材。

保健食品工艺学


作者:范青生、胡居吾
出版时间:2006-5


本书介绍了保健食品工艺学的概念、工艺设计与技术审评要点、生产技术、稳定性研究、包装、工艺学实验方法,并对常见的保健食品剂型(片剂、胶囊剂、保健糖果、蛋白粉、口服液、茶剂、饮料、颗粒剂、保健酒)生产工艺分别作了详细论述,并附有研发申报实例。

保健食品功效成分与标志性成分

出版社:中国医药科技 
作 者:范青生 龙洲雄 
页 数:411 
出版日期:2007-01-01 

本书以2005年7月1日起实施的《保健食品注册管理办法(试行)》为准则,结合作者长期从事保健食品研发、检验、监管、审评等方面工作经验,详细介绍了保健食品功效成分与标志性成分的概念、分类、选择原则、鉴别、用量及确定依据,总结了与保健食品相关的国家标准、《保健食品检验与评价技术规范》中的功效成分检测方法、《中华人民共和国药典》(2005年版)所载检测方法、AOAC方法、保健食品功效成分检测方法、中草药有效成分分析方法以及论文报道的方法、自创方法。可作为保健食品研究开发人员的实用参考书,也可作为保健食品相关专业学生的参考教材。 

保健食品配方原理及依据

编者:范青生 
出版社:中国医药科技出版社
·页码:499 页
·出版日期:2007年

本书系统介绍了保健食品配方的内容和依据、保健食品各功能的机制和到目前为止已通过SFDA审批的各功能常用原料,还列举了常用于保健食品的食品添加剂,并在本书的最后对《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760)从1996年到2006年所有的食品添加剂进行了归类,便于查询,使本书具有资料新、全、可靠等特点。 本书可作为保健食品企业研发、生产、管理人员的实用参考书,也可作为保健食品相关专业学生的参考教材。

保健食品与食品信息资源检索与利用

作  者:范青生,余爱国 
出 版 社:中国医药科技出版社
出版时间:2007年08月
字  数:325000
印刷时间:2007/08/01

保健食品与食品的配方、工艺设计需要查询大量科学文献资料。本书根据保健食品与食品特点,对国内外相关网站及数据联机检索进行了较全面的介绍,尤其对各检索系统的检索方法、检索技巧进行了详细说明,有利于使用者迅速掌握检索方法,尽快搜寻到满意的结果。本书可供保健食品企业研发人员参考。也可作为保健食品相关专业研究生和大学生的参考教材。

保健食品注册申报实用指南

作者:范青生、胡居吾
出版时间:2006-5定价:55元 出版:中国轻工业出版社

 本书以2005年7月1日起实施的新的《保健食品管理办法(试行)》为准则,系统地介绍了保健食品新政策、新理论、新方法。作者突出实用原则,结合长期从事保健食品研发、检验、监管、审评等方面工作经验,从保健食品的概念、配方及配方依据、工艺、检验报告、质量标准、功效成分的检测、研发报告、现场核查、申报、技术审评、审批等保健食品开发的全过程按顺序编写,并附有研发申报实例,可作为保健食品企业开发技术人员的实用参考书,也可作为保健食品相关专业研究生和大学生的参考教材。

保健食品研制与开发技术 

【作者】范青生
【出版社】化学工业出版社
【版次】2005年12月 第一版
【页数】457

本书较系统地介绍了保健食品的分类与功能、申报和审批、研制与开发、功能原料、生产工艺和生产技术、GMP认证、生产管理要点、常用剂型、功效成分检测和保健食品法规等。反映了保健食品研制与开发中的新政策、新理论、新方法以及最新成果。 本书由长期从事保健食品研发、检验、监管、审评等方面的专家学者编写,可供保健食品企业技术人员、监管人员以及大学相关专业师生学习、阅读。

 

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